バスで新潟駅に帰還。
ちょっと早めの夕食にします。
選んだのは…
へぎそば&天ぷらのセット。
蕎麦です。
松本で2回もしくじった蕎麦をあえて選択!
今日の兄さんなら勝てる、と踏んで!
へぎそばとは新潟の魚沼市や小千谷市の方が本場のお蕎麦です。
つなぎに布海苔という海藻を使い、へぎと呼ばれる四角い器にひと口サイズのお蕎麦を盛ったのが、へぎそばの定義。
見た目はとっても美味しそうな感じですが…
美味しいわぁ!
お蕎麦は歯応えがあって、かつ、ちゃんとお蕎麦本来の香りもします。
お汁がちょっとだけ薄いかな、とも感じましたが…じゅうぶんです!
松本の負け分を取り返して余りある、美味しいお蕎麦。
圧勝です。
今日の兄さんは無敵でした!